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摘要:酒，是一种可以代表人类物质文明的饮品，它的历史悠久，能够启迪心灵，使人忘却烦恼，接近或达到一种畅然出神的境界。同时，药酒也是古今中外的养生传统，能够为人们祛病延年。然而，过量饮酒所带来的弊端也早已引起人们的警惕。
各地的酒文化正是基于酒的正、反两方面作用而形成的。在中国，饮酒被视为一种心灵享受和社交娱乐方式，既有着“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的潇洒快意，又有着“携幼入室，有酒盈樽”的恬淡自足，还有“但愿得美酒，朋友常共斟”的旷达潇洒。在古希腊，戏剧艺术正是发源于庆祝酒神的节日，诗人Alceus曾留下一句名言“啊，亲爱的朋友，酒与真理！”以表达对于酒的热情与赞美。
在当今中国，酒水市场依然保持着活力，成为细分消费板块中的龙头。随着经济能力和文化素质的提升，人们更懂得适量饮酒，享受生活的快乐。报告预计酒水市场将是长期向好的细分消费板块，同时也需要我们注重适量饮用，在享受酒文化的同时，注意不要过度饮用，以免造成身体健康上的隐患。
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