1、芝麻分黑白两种,"取油以白者为胜,服食以黑者为良"。
2、据《神-家-本-草-经-》记载:"芝麻,补心脏,益气力,长肌肉,填髓脑,久服强身"。
3、据现代营养学分析,芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含量十分丰富,含钙量为牛奶的2倍,还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。
(资料图片仅供参考)
4、芝麻含脂肪更为丰富,高达54%,还有较多的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。
5、白芝麻作为榨油用。
6、中国的小磨麻油,被视为烹调油的珍品。
7、麻油中含有较多的不饱和脂肪酸,其中油酸(单不饱和脂肪酸)占45%,亚油酸(多不饱和脂肪酸)占40%。
8、黑芝麻多作为糕点辅料,中医学以黑芝麻入药,有滋补、养血、润肠等功效,适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。
9、从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。
10、就脂肪而言,可算得上量丰而质优。
11、1)黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%,二者含量都高;2)维生素E含量很高,黑芝麻为50毫克%,白芝麻为38毫克%;3)就钾钠比看,黑芝麻为43:1,白芝麻为8:1,常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益;4)芝麻是高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%,这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。
12、5)芝麻油含有麻油酸,故具特有香气。
13、由于维生素E含量高,具抗氧化作用,经常食用能清除自由基,延缓衰老。
14、黑芝麻和白芝麻怎么吃最有营养要想发挥黑芝麻的补肾功效,自然是跟能够“固精强腰”的核桃搭配在一起,补肾效果加倍。
15、将黑芝麻和核桃仁按1:1打成粉,然后调成芝麻核桃糊,每天食用。
16、男人吃了肾越来越好。
17、少生吃,多数吃。
18、黑芝麻配核桃,养肾补虚;白芝麻加蜂蜜,润肺美容。
19、记住这些要点,从此吃对芝麻。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。