【资料图】
1、花甲洗净，烧开一壶水，水开后将花甲放入水中，直至花甲全部开，关火。用冷水冲洗指甲。
2、在锅里放油。油六成热时，放入花椒籽。辣椒籽变黄后，放入去皮的蒜瓣。蒜炒软后放巴赞辣椒，巴赞辣椒炒出香味后放花甲，炒出来的花甲很鲜。
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关键词： 放入水中
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